Um lugar onde a beleza da Serra encontra a gastronomia, a música e momentos especiais. Na Serra Colonial, cada experiência é pensada para celebrar a boa mesa, os encontros e as histórias que merecem ser vividas. No Bistrô da Serra Colonial, a gastronomia goiana ganha um novo olhar. Nossa cozinha parte dos sabores, ingredientes e tradições que fazem parte da identidade de Goiás e os transforma em pratos autorais, criados para surpreender sem perder a essência de suas origens.
Uma releitura da nossa cozinha regional, apresentada de forma contemporânea e cuidadosa, em uma experiência que valoriza tanto o sabor quanto a história por trás de cada ingrediente.
Entre a beleza da Serra, a arquitetura colonial e uma atmosfera acolhedora, convidamos você a sentar à mesa, descobrir novos sabores e viver a gastronomia de Goiás de uma maneira diferente.